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terça-feira, 23 de agosto de 2011

VII Concurso Nacional de Cervejas Artesanais

     Durante esta semana foi divulgado que a cidade que sediará o VII Concurso Nacional de Cervejas Artesanais será Piracicaba, cidade do interior paulista, com data marcada para 7 a 9 de junho de 2012.
   
     Foram escolhidos 5 estilos, de acordo com o BJCP, para participar da competição:

  • 5C - Doppelbock
  • 13F - Russian Imperial Stout
  • 14B - American IPA
  • 9D - Irish Red Ale
  • 23 - Estilo Livre  
     
     O mais interessante é que no estilo livre é obrigatório o uso de algum ingrediente brasileiro....mas quais são os ingredientes que tem origem verdadeiramente no Brasil???
    
     Em materia da revista Mundo Estranho foram listadas todas(?) as frutas de origem brasileira, porém, pelo menos para o pessoal aqui do sudeste, mais da metade da lista é de frutas desconhecidas.

     Existem também algumas especiarias que poderiam render boas cervejas,  como o açucar mascavo, urucum, ou algumas pimentas. O site chileman descreve todas as pimentas de origem brasileira.


     Com certeza, a imaginação dos cervejeiros irá nos proporcionar grandes cervejas. Agora só nos resta pesquisar e começar a planejar as receitas, boa sorte a todos!!!
     

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